全国免费服务热线

400-678-1237

鸡饲料成分与鸡蛋品质的关联

来源: 时间:2020-02-26 14:04:41 次数:

现代笼养蛋鸡业,把鸡局限在笼内。鸡采食全价饲料后通过生物加工,把各种营养成分富集到鸡蛋内,鸡蛋的全部物质来源于饲料,反过来饲料成分的改变也必然直接或间接影响到鸡蛋的品质。在饲料中增加维生素 A、维生素 D 或一些 B 族维生素均可使他们在鸡蛋中的相应含量得到提高。鸡蛋的铁、 铜、 碘、 锰和钙等矿物元素的含量也因其在饲粮中的含量的变化而有相应改变。对于商品蛋,鸡蛋中的维生素和矿物元素的含量影响其食用价值。对种蛋,则影响其孵化性能和雏禽健康及生长发育。

1 钙与磷对蛋壳的影响

矿物质、 钙和磷是组成蛋壳的基本物质,鸡具有按能量需要采食的特性,因此高能饲料含钙量也要相应提高,一般蛋鸡饲料含钙 4%左右,基本能满足需要。在炎热的夏季,鸡采食量减少,食入钙不足易导致蛋壳品质下降,应提高含钙量 0.4%~0.5%,如果在午后单独补饲贝壳粉或石粒效果会更好,初产母鸡由于同时要满足产蛋和骨骼生长两方面的需要也应提高 0.5%的含钙量。 钙含量过高也会起反作用,会在蛋壳表面沉积白垩质或形成粗糙的皱纹;严重过量时,以磷酸钙的形式排出,引起磷缺乏产生软蛋。在钙的吸收转运过程中,维生素 D3 起了决定性作用,因此缺乏维生素 D3 很快会引起缺钙症状。饲料霉变时因霉菌毒素破坏了维生素 D3 也会导致缺钙。磷的吸收利用与其来源密切相关,植物来源的不易吸收,可忽略不计。动物源性或无机磷较易吸收,称为有效磷,要求有效磷含量在 0.5%左右。

2 能量和蛋白质对蛋重的影响

日粮的能量水平与蛋重高度相关,蛋重在一定程度上受日粮蛋白质水平的影响,能量进食不足的鸡,即使提高蛋白质含量也不能增加蛋重,因为蛋白质作为能量被消耗了。开产初期饲喂高能、 高蛋白饲料,特别是动物性蛋白质水平,可以提高初产蛋重,产蛋后期适当降低能量和蛋白水平,有助于减少大蛋,提高均匀度。日粮中添加铁铜、 锌和硒可提高蛋的内部品质,如果饲料受农药或重金属有毒物质污染,也会影响蛋的品质。